5 sono i formati di pasta senza glutine in commercio di Explore Cuisine, azienda americana del New Jersey, specializzata in pasta bio (organic) con particolari elementi.
- fusilli chickpea (cece)
- fettuccine edamame (fagioli di soia acerbi) & mung bean (fagiolo mungo verde)
- spaghetti edamame (fagioli di soia acerbi)
- spaghetti black bean (fagiolo nero)
- rigatoni red lentil (lenticchia rossa)